Detalles sobre la vid

La uva sale de una planta llamada vid, la vid es una planta que al ser cultivada forma arbustos y trepa gracias a unos zarcillos que se enroscan a otras plantas. Las hojas que tiene son lobuladas y grandes, mientras que las flores son pequeñas y salen agrupadas en racimos.

Botánicamente podemos distinguir varias especies de vides, pero todas ellas pertencientes al género Vitis, siendo Vitis vinifera la principal para vinificación (la obtención de vino).

Como ya mencione, la vid pertenece a la familia de las Vitáceas dentro del género Vitis. Es una planta trepadora y que puede llegar a medir hasta 17 metros si la planta no recibe cuidados.

Las hojas que encontramos en la vid son alternas y lobuladas, las cuales son formadas por cinco nervios principales y sirven para caracterizar las múltiples variedades. Las flores se agrupan formando racimos, y son de un tamaño pequeño. Los pétalos se encuentran libres en su base y soldados en el ápice.

El que nos da la vid es una baya, la cual contiene semillas duras. El tamaño puede variar entre los 12mm y los 24mm, y varía según la especie. La forma puede ser esférica, elíptica, ovoide, cilíndrica o arqueada. El color varía entre verde amarillento y el rojo negruzco.

Botánicamente, el género Vitis se divide en dos secciones: Muscadinia y Vitis.

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