Qué es la agricultura urbana

Lo primero que tienes que saber sobre la agricultura urbana es que también se le conoce como peri urbana, y esta básicamente es la práctica de un tipo de agricultura con cultivos de horticultura y forestación, así como ganados y pesca dentro de los alrededores de lo que sería área urbana.

Cabe destacar que este tipo de agricultura se realiza para la producción de alimentos. Contribuye a la soberanía alimentaria y a la obtención de alimentos seguros, y esto lo hace de dos maneras:

1) Incrementa la cantidad de alimentos disponibles para los habitantes de las ciudades en las que se realice.

2) Provee frutas y verduras frescas para todos los consumidores urbanos que realizan esta actividad.

La tierra que se usa para este tipo de agricultura puede ser privada, pública o incluso hasta residencial, ya que también se pueden usar balcones, techos de edificios, calles públicas y antiguos sotos deforestados de los ríos.

Otro pequeño detalle es que promueve el ahorro de energía en la producción local de alimentos, la agricultura urbana es una actividad de sostenibilidad. Pero claro, no todo puede ser bueno, ya que también plantea otro tipo de problemas y conflictos sociales, derivados de la utilización de terrenos privados que han sido abandonados para la instalación de “huertos familiares” clandestinos. Otro de los problemas de estas acciones sin control pueden plantear problemas que vienen de la poca calidad del agua que se utiliza para el riego de estos, ya que a menudo son aguas residuales.

La agricultura urbana está comenzando a abrir un nuevo mercado laboral en áreas que han sido afectadas negativamente por subcontratación de trabajos. Así que tiene una ventana económica.

Como definimos anteriormente, la agricultura urbana es la práctica de cultivos agrícolas (por ejemplo, horticultura, silvicultura) alrededor de las zonas urbanas o ciudades. Las tierras utilizadas pueden ser públicas o privadas ya sea en balcones, paredes o techos de los edificios, calles y bosques o riberas de los ríos. La agricultura urbana se realiza a las actividades de producción alimentaria. Contribuye a la seguridad alimentaria y la soberanía alimentaria de dos maneras:

-Aumentando la cantidad de alimento disponible para los habitantes de las ciudades.
-Ofreciendo productos frescos a los consumidores urbanos.

Agricultura urbana hortalizasLa práctica de agricultura urbana dentro o alrededor de las ciudades y metrópolis urbanas y periurbanas es un fenómeno creciente, particularmente en los países en desarrollo donde los sistemas urbanos de suministro de alimentos no son accesibles a toda la población. Los habitantes urbanos son cada vez más conscientes de su dieta diaria y esto fortalece sus presupuestos nacionales para cultivar sus propios alimentos, siempre que sea posible. La creación de varios tipos de animales, en las zonas periurbanas, también se está volviendo cada vez más común.

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La FAO pone de relieve la necesidad de políticas específicas y “planificación” administrar los asuntos vinculados a la agricultura urbana y haciendo hincapié en que no debe ser desarrollado en competencia con el cultivo rural, “pero que debe centrarse en las actividades en las que tiene una ventaja comparativa, como en la producción de alimentos perecederos, fresco”.

En Latinoamérica la agricultura urbana es parte de la Zhp y permite la producción de alimentos de forma comunitaria con uso de tecnologías de bases agroecológicas en espacios urbanos y periurbanos ociosas. Con la movilización de la comunidad, particularmente con las actividades de las prefecturas, son implementados jardines, cultivos, viveros, huertos, parterres de hierbas medicinales, criadero de pequeños animales, unidades de procesamiento/procesamiento agroalimentario y mercados de hortalizas públicos.

Agricultura urbanaLos alimentos producidos se destinan para autoconsumo, suministro de restaurantes populares, comedores comunitarios y venta de excedentes en el mercado local, resultando en la inclusión social, mejora de la alimentación y nutrición y generación de ingresos.

Según el programa de desarrollo de las Naciones Unidas en 1996, se calcula que 800 millones de personas se dedican a la práctica de la agricultura urbana alrededor del mundo, la mayoría de los habitantes de las ciudades de Asia. De estos agricultores, 200 millones son considerados productores comerciales, empleando a tiempo completo 150 millones de personas.

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