Cómo sembrar cilantro

El cilantro (Coriandrum sativum) puede cultivarse en una amplia variedad de climas, aunque no soporta las bajas temperaturas. La mayoría de los cultivares de cilantro crecen mejor si se cultiva en climas cálidos. El cilantro es una hierba comúnmente encontrada en platos mexicanos, Tex-Mex o de los Estados Unidos. Tiene un sabor fuerte, que es inconfundible. La semilla de la planta de cilantro también se utiliza para condimentar alimentos y también se llaman coriandro molido. Cultivar tu propio cilantro puede ser un poco complicado, pero con atención y cuidado puedes cosechar esta hierba maravillosa y usarla en tu propia cocina.

Requerimientos del cultivo del cilantro

Luminosidad

Cilantro luminosidadEl cilantro puede cultivarse en lugares soleados o en sombra parcial. Sin embargo, las plantas que crecen a pleno sol generalmente tienen más sabor y aroma que las cultivadas en sombra parcial.

Suelo

El cilantro crece preferentemente en suelos moderadamente fértiles, bien drenados, ricos en materia orgánica. El cilantro es una planta rústica que tolera bien diversas condiciones del suelo, produciendo hojas con mejor sabor y aroma si se cultiva en suelos no muy fértiles.

Riego

Cilantro irrigacionMantener siempre húmedo el suelo cuando la planta es joven, sin la cual el suelo permanece húmedo. Cuando la planta alcanza un buen desarrollo, las normas deben ser más espaciadas, permitiendo que la tierra se seque ligeramente entre riego y un otro.

Semillas

Las semillas de cilantro pueden tener bajas de germinación y pueden tomar un tiempo para germinar. Dejar las semillas en remojo en agua por 1 a 3 días puede ayudar en la germinación. A temperaturas alrededor de 27° C también ayudan a mejorar la tasa de germinación.

In situ, las semillas de la planta sembradas en el huerto, deben estar hasta 1 cm de profundidad. El cilantro no soporta bien el trasplante, pero todavía puede ser plantado en tazas hechas de papel o bolsas de plástico y periódico de su semillero trasplantado con cuidado sin meterse con la raíz, es decir, retirar el recipiente y dejar que el terrón de tierra intacta con los cambios.

El cilantro puede cultivarse en macetas y jardineras, preferiblemente con al menos 30 cm de profundidad, debido a que la planta tiene una raíz larga. Si se cultiva en pequeñas macetas, tendrá muy limitado desarrollo.

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Prácticas culturales

Cilantro practicas culturalesRetira las plantas invasoras que compiten por recursos y nutrientes.

Cosecha

La cosecha de hojas de cilantro puede comenzar de 30 a 70 días después de la germinación. Recoger la planta entera o sólo las hojas exteriores de cultivos cuando son necesarios, no intentar sacar más de un tercio de las hojas para no debilitar la planta.

Cosecha de cilantroPara la cosecha de las semillas, los frutos pueden cosecharse cuando son amarillentas o casi secas para ponerla en un contenedor que debe estar en un área bien ventilada y en la sombra, para terminar el secado.

Siembra del cilantro paso a paso:

El cilantro crece y aumenta muy rápidamente, así que debes ponerlos continuamente a lo largo de la temporada de crecimiento; cada tres semanas. Después de que las raíces alcanzan 75 cm, la planta comenzará a crecer.

Sembrando semillas de cilantroPlanta las semillas con unas pocas pulgadas de distancia en una zona de tu jardín, pero que reciba tanto el sol y sombra, preferiblemente mañana sol y sombra por la tarde. La plantación siguiente dará el cilantro un poco de sombra extra para seguir crecer mejor. Las semillas se deben plantar sobre .25 de pulgada de profundidad.

Primavera y otoño son las mejores épocas para sembrar cilantro, una vez que el calor del verano acelerará el proceso y sus plantas generarán semillas muy rápidamente. El suelo debe ser bien drenado y húmedo para un mejor crecimiento.

Añadir algún compost o residuo a la cama de cilantro para aportar nutrientes a la tierra y una capa extra de protección a las raíces.

Si tu cilantro empieza a florecer, cortar la flor para prolongar el crecimiento de la hoja. Dirige la energía de la planta a las hojas en vez de flores y semillas.

En buenas condiciones y con monitoreo cuidadoso, el cilantro estará listo para la cosecha después de 8 semanas.

A continuación te mostramos un video de como sembrar o cultivar cilantro:

Cómo cosechar cilantro:

Las hojas de cilantro se pueden cortar en cualquier momento durante su período de crecimiento, pero espera hasta que la planta tenga aproximadamente 6 pulgadas de alto, pues te dará mejores hojas.

Primero cortar las hojas exteriores, permitiendo que las hojas más pequeñas y más cerca del tallo continúe creciendo y madurando. Mantener un ojo en su cilantro, crecen rápidamente.

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Cosechar cilantroProbablemente recojas hojas dos o tres veces antes de que las plantas generan las semillas. Cuando empiezan a generar semillas, puede recoger las semillas y usarlas como coriandro molido o guardarlos para secar y replantar.

Las hojas de cilantro generalmente no son muy buenas para el secado y almacenamiento. Las hojas secas pierden su sabor, esta hierba se utiliza casi siempre fresco.

Una vez que se han cultivado y cosechado el cilantro, querrás hacer buen uso de ella. Trate de añadir cilantro fresco picado en salsas preparadas comercialmente. No vas a creer la diferencia!

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