El cultivo orgánico del Brócoli

El brócoli es un cultivo relativamente exigente con las condiciones del suelo, prefiriendo suelos arcillo-arenoso con un buen contenido de materia orgánica. Y es que el brócoli, es una variedad botánica conocida también como brocolo, pertenece a la misma especie y tiene muchas similitudes con el coliflor. Su nombre proviene del “brocco” italiano – que significa “retoño”, ya que la parte comestible son los brotes florales.

Durante la temporada de crecimiento, la planta se asemeja a la coliflor, que difieren más significativamente cuando se emite una inflorescencia coloración verde central y varios brotes laterales más pequeños (grupo ramoso).

cultivo de brocoliEl brócoli es una planta que se desarrolla y produce mejor bajo condiciones de clima templado, siendo la temperatura entre 7 ° C y 22 ° C. Sin embargo, dadas las selecciones genéticas practicadas en el material original, hay, hoy en día, los cultivares que se adaptan bien a la cada vez mayor en condiciones de verano.

Los cultivares de otoño-invierno predominan en las plantaciones de la zona centro-sur de los países tropicales, desarrollando bien en temperaturas cálidas, resistiendo bien al frío, incluso con heladas ligeras. Estas variedades se pueden sembrar de marzo a mayo, en lugares bajos y calientes; y de febrero a junio, en los lugares más altos y fríos.

Gracias a la mejora genética, los cultivos de verano han ampliado las fechas de siembra y contribuido notablemente a la distribución de la oferta de este producto durante todo el año. Los cultivos de verano se pueden sembrar de abril a agosto, en las regiones bajas y cálidas; y de octubre a diciembre en las regiones más altas y más frescas.

Otra buena alternativa es la siembra comercial de híbridos de cabeza solamente, más fino en su grano floral, para los mercados más específicos y exigentes. Ellos tienen un mejor desarrollo en el otoño-invierno. Sin embargo, algunos materiales tienen gran capacidad de adaptación y permiten que el clima durante todo el año de plantación.

Trabajo del suelo en el cultivo orgánico del Brócoli

El brócoli es relativamente exigente en las condiciones del suelo, prefiriendo suelos arcillo arenoso, con buen contenido de materia orgánica y la buena disponibilidad de macro y micronutrientes. En comparación con la coliflor, puede considerarse menos exigente, tanto en el suelo y en la nutrición de las plantas.

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En función de las condiciones locales y decidir la necesidad y la forma de labranza. Para nuevas áreas o zonas donde se practica la agricultura convencional antes de la labranza para la agricultura ecológica, un análisis de suelo se debe realizar para conocer su fertilidad. Si es necesario, se recomienda la realización de un recorrido a la corrección de la acidez con el fin de aumentar la saturación de bases de 70%, de acuerdo con las recomendaciones convencionales.

Según los expertos en el cultivo, puede utilizarse la labranza convencional, con arado y desgarradora, si hay una alta infestación hierbas nativas en el suelo. En situaciones de hierbas de infestación de bajo nivel o después de la práctica de abono verde, se recomienda el uso de la labranza.

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