Cómo criar tilapia para negocio

Para los piscicultores de tilapia, su preferida es la tilapia del Nilo, porque tiene más aceptación comercial debido a su carne tierna, sabrosa y baja en calorías

la cría de tilapia - una rentable y prometedora

Origen de la tilapia

Originario del Nilo, el río famoso de Egipto, la tilapia se ha extendido por todo el mundo. Sin embargo, su cría comercial alcanzó su desarrollo desde la decada de los 50s. Actualmente, se han encontrado más de 20 especies de tilapia , clasificadas en el comportamiento reproductivo. Entre ellas, tenemos la Tilapia spp. , Cuya incubación de los huevos tiene lugar en sustratos; y la Tilapia del Nilo , cuya incubación se lleva a cabo en la boca de la hembra.

La favorita entre los acuicultores de todo el mundo con su nombre científico, es la tilapia Oreochromis niloticus, porque su carne es tierna, sabrosa, baja en calorías y con pocas espinas , teniendo gran aceptación el mercado de consumo, principalmente en los Estados Unidos. Este es uno de los principales importadores de filetes de tilapia.

Otra excelente fuente de ingresos para los agricultores productores de pescado de tilapia, en particular la tilapia del Nilo, es el curtido de cueros de este pez que es magnífico (alto valor comercial en el mercado externo). Pero no sólo eso, en varios países de América Latina, la pesca deportiva es cada vez más popular, permitiendo que el criador de tilapia tenga otro mecanismo para el transporte de su producción.

Como la tilapia es de fácil adaptabilidad a diferentes condiciones ambientales y son resistentes a la enfermedad por lo general puede ser criado tanto en estanques y lagos naturales , así como en las presas o estanques artificiales. También, la tilapia no requiere de agua con mucho oxígeno, resistiendo bien a los cambios bruscos de temperatura. Del mismo modo, es considerablemente más fácil de alimentar y reproducir con bastante facilidad. De todos modos, estas características hacen que la cría de tilapia sea un negocio rentable y prometedor.

Los acuicultores preferida es la tilapia del Nilo, ya que su carne es tierna, sabrosa, baja en calorías y pocas espinas.

Los acuicultores preferida a la tilapia del Nilo, ya que su carne es tierna, sabrosa, baja en calorías y con pocas espinas.

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Principales especies de Tilapia criada en Latinoamerica 

Tilapia del Nilo

Nombre científico: Oreochromis niloticus
Morfología: Cuenta con rayas verticales oscuras y regulares sobre la aleta caudal y el lado del cuerpo. Su color es verde-gris en toda la extensión del cuerpo

Tilapia azul o doradoa

Nombre científico: Oreochromis aureus

Morfología: Se ha ligeras rayas oscuras verticales en el lado. Su color es el cuerpo de color gris azulado y blanco en el vientre.

Tilapia de Mozambique

Nombre científico: Oreochromis mossambicus

Morfología: Tiene el lado comprimido, con largas aletas dorsales. Su color es ligeramente verdoso o amarillento.

Tilapia de Zanzíbar

Nombre científico: Oreochromis urolepis hornorum

Morfología: Los machos adultos puede tener que color casi negro. Sus aletas dorsales pueden tener tonos claros de color rojo, naranja o rosa.

La temperatura del agua

Al ser pecilotérmicos (de sangre fría), la temperatura corporal de los peces (tilapia) varía conforme con la temperatura del agua. Por lo tanto, el control de la temperatura del agua donde la tilapia esta es un factor clave para su pleno desarrollo. Además, las Tilapias crecen mejor dentro de un cierto rango de temperatura, como más alimento. Este rango es entre 26 y 30 ° C.

Los síntomas de los cambios de pH

En la cría de la tilapia, el pH óptimo del agua debe ser neutral, es decir, debe acercarse a 7.0. De lo contrario, si el pH está por debajo de 4,0 o por encima de 11,0, el medio acuático es desfavorable para el desarrollo de la tilapia, e incluso puede ser fatal. Para medir el pH del agua, los agricultores de peces utilizan un dispositivo llamado un medidor de pH. De esta manera, se puede controlar mejor el entorno en el que viven los peces.

Con un PH bajo (Acido)

La tilapia sufren asfixia, además de tener exceso de moco en el cuerpo y branquias. Cuando mueren, la tilapia se quedan con la boca abierta y los ojos saltones, signos típicos de muerte por falta de oxígeno. Otro síntoma muy característico pH de ácido agua es la inhibición del consumo de alimentos, que afecta al crecimiento de peso de los peces.

Con un alto pH (alcalino)

Cuando el pH del agua aumenta, su alcalinidad también aumenta, lo que favorece la formación de amoníaco, que puede envenenar a los peces. Otro factor perjudicial para el pleno desarrollo de los peces se incrementa la susceptibilidad a las enfermedades, la manipulación y el transporte, ya que la tilapia se vuelven vulnerables a cambios en el pH.
La tilapia se clasifica como peces omnívoros, herbívoros o zooplanctófagos fitoplanctófagos, alimentándose de numerosos organismos vegetales y animales.

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La tilapia se clasifica como peces omnívoros, herbívoros o zooplanctófagos fitoplanctófagos, alimentándose de numerosos organismos vegetales y animales.

El alimento natural de la tilapia

La tilapia se clasifica como peces omnívoros, herbívoros o zooplanctófagos fitoplanctófagos , alimentándose de numerosos organismos vegetales (algas, plantas acuáticas, frutas, semillas, raíces, etc.) y pequeños animales (microcrustaceos, larvas y ninfas de insectos , gusanos, moluscos, anfibios, peces, etc.). Algunas especies de tilapia, en particular la tilapia del Nilo,se alimentan de fito y zooplancton, especialmente en su etapa temprana de crecimiento (desde el nacimiento hasta 3,5 cm de tamaño).

Alimentos: características principales

Cuando las raciones son entregados a medio acuático, algunos pierden nutrientes importantes, especialmente los compuestos más solubles. Por lo tanto, el procesamiento adecuado de la alimentación es esencial en la dieta de tilapia. Por otra parte, una buena alimentación equilibrada debe ser el metabolismo fácil y buena conversión alimenticia, tiene buena flotabilidad, exhiben una buena tasa de caída, así como una considerable absorción y solubilidad (dejar poco residuo en agua).

La reproducción de tilapia

La reproducción de tilapia se produce de tres a seis meses, dependiendo de la especie. En cuanto al desove, que se puede producir más de cuatro veces al año, si los peces están bien alimentados y saludables, que viven en un ambiente favorable para la procreación. Como la tilapia depende del cuidado de sus padres, es decir, protege la descendencia (en la boca), la tasa de supervivencia de las especies es bastante alta.

Superproducción de machos

Para producir el super-macho, el primer paso consiste en invertir los alevines normal con hormonas feminización, los machos presentan a las hembras que dan vuelta (XY). Estas hembras (XY) se cruzan con machos normales (XY). Este cruce teóricamente una cuarta parte de la población será súper machos (YY). Los super-ratas (YY) que se cruzaron con hembras normales (XX) producir el 100% de alevines masculinos.

Proceso de sexo

A través de la observación de la papila genital de la tilapia, se hace una selección manual (determinación del sexo) . La diferencia entre los sexos es el siguiente: la hembra presenta dos aberturas, una para la producción de orina (uretra) y uno para la salida de los huevos (oviducto); mientras que sólo presenta la uretra masculina. Aunque una técnica laboriosa, la gente bien entrenado puede una precisión de 95% en la selección de los machos. Sin embargo, en cuanto a la determinación del sexo del pescado son las mujeres de más edad ahora llevados al depósito (5%) desovarão anterior, el aumento de la lapoblación del recipiente.

Hibridación y su procedimiento

En el proceso de hibridación, el macho Tilapia Zanzíbar (Oreochromis hornorum) se cruza con la hembra tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus), generando 100% alevines masculinos. Sin embargo, los hombres (XZ) no son estériles y no se pueden crear con las hembras, ya que pueden reproducirse yhacinamiento tanques.

Ventajas de hibridación

No hay necesidad de utilizar hormonas en la alimentación de las postlarvas y hay un aumento de la fuerza híbrida en el crecimiento. Por otra parte, en algunas especies de tilapia, hay una mayor tolerancia al frío y la salinidad.

En el proceso de reversión sexual, se proporcionan las hormonas masculinizantes las postlarvas, produciendo alrededor de un 95-99% de los hombres.

En el proceso de reversión sexual, se proporcionan las hormonas masculinizantes las postlarvas, produciendo alrededor de un 95-99% de los hombres.

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Proceso de reversión sexual

En el proceso de reversión sexual, son hormonas masculinizantes de post-larvas proporcionado . Esto provoca que las gónadas femeninas se convierten en tejido testicular, produciendo individuos reproductivamente que se desarrollan como machos. Este método es práctico y eficiente, ya que genera alrededor de un 95-99% de los hombres. Sin embargo, los productores de alevines de tilapia para la comercialización deben optar por los proveedores adecuados, buscando la estandarización de la escuadra.

Ventajas de la reversión Sexual

Los machos de tilapia tienen una mayor tasa de crecimiento (alrededor del 30% más). Por lo tanto, el proceso de cambio de sexo en más de 95% de tilapia para los hombres permite que el pescado para alcanzar el peso ideal en un tiempo más corto. Y mejor si las condiciones ambientales y de manejo son satisfactorios en sólo seis meses, la tilapia se reunirá con el punto de comercialización . Además, en el mismo tanque, si hay un número considerable de hombres y mujeres, la capacidad de carga de los tanques será obsoleto en breve.

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