La producción de leche orgánica: el bienestar del ganado

 

El bienestar bovino, en general, se refiere al estado en el que una vaca o toro se siente bien en su adaptación a su entorno. El análisis del bienestar de los animales desempeña un papel importante en el sistema de la agricultura ecológica, en particular con respecto a los animales tratados en los sistemas de pastoreo rotacional, cuyas características crean dificultades para el mantenimiento de los recursos necesarios en el espacio y el tiempo.

Para respetar la biología de los animales de granja, mejorando en todos los aspectos su bienestar se logran mejores resultados económicos, y con ello se aumenta la eficiencia del sistema de la agricultura ecológica, es conseguir productos orgánicos de mejor cantidad.

La acumulación de heces en los pastos trae pérdidas para la producción de forrajes

El pasto

El pasto para vacas y toros, es algo más que una fuente de alimento. Es el espacio donde pasan todo su tiempo: nacen, crecen, se enfrentan a duras condiciones, hacer vida social, se reproducen y finalmente viven. Por lo tanto, para el pasto puede ser apropiado para los animales, se debe tener en cuenta varios recursos e incentivos, además de las relacionadas con el suministro de alimentos.

La adaptación de los animales al medio ambiente

Para la mayor parte de sus vidas, los animales debe tomar decisiones sobre la base de la evaluación del medio ambiente y sus propias necesidades. Por lo tanto, dentro de los límites impuestos por sus genes, deben ajustar su metabolismo, reacciones fisiológicas y de comportamiento para mostrar las respuestas adecuadas para las diferentes características y condiciones ambientales. Para que esto ocurra, el medio ambiente debe proporcionar los recursos necesarios, evitando el estrés resultante de la insuficiencia de la adaptación de los animales al medio ambiente.

El estímulo de los animales

Los animales tienen sistemas de control funcionales que operan en mantener el equilibrio del cuerpo, manteniendo estable, por ejemplo, la temperatura corporal, el equilibrio del agua y las interacciones sociales. Por lo tanto, la estimulación constante de los animales desencadena estos sistemas, haciendo que se buscan los recursos, u otros factores necesarios para mantener el control.

El análisis de la protección de los animales desempeña un papel importante en el sistema principalmente para los animales de pastoreo en los sistemas de pastoreo rotacional

El análisis de la protección de los animales desempeña un papel importante en el sistema principalmente para los animales de pastoreo en los sistemas de pastoreo rotacional

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La configuración de la especie bovina de bienestar

1. Bienestar es una característica de un animal, no es algo que se puede proporcionar a él. La acción humana puede mejorar el bienestar de los animales, pero no se hace referencia como el bienestar, proporcionando una característica o una acción.

2. El bienestar puede variar desde muy pobre y muy buena. No podemos limitarnos a pensar en preservar y asegurar el bienestar, sino en mejorar o asegurar que es bueno.

3. El bienestar puede medirse científicamente, independientemente de consideraciones morales. Su medición e interpretación deben ser objetivos. Identificar y medir las condiciones en las que el bienestar es pobre es más fácil que aquellos en los que es rico. Diversas formas de privación, malestar o dolor son señales de malestar;

También se puede medir por: reducción de la esperanza de vida; reducción de la capacidad de crecer y reproducirse; lesiones en el cuerpo; enfermedades, la inmunosupresión; intentos fisiológicas y de comportamiento a control homeostático; trastornos de la conducta; entre otros.

En cuanto a las buenas medidas de bienestar se puede hacer mediante la evaluación de la presentación general de los diversos indicadores de comportamiento normal y fisiológicas y de comportamiento de placer.
El pasto para vacas y toros, es algo más que una fuente de alimento.  Es el lugar en el que viven

El pasto para vacas y toros, es algo más que una fuente de alimento. Es el lugar en el que viven

Las restricciones de acceso a la sombra

Mejorar el ambiente térmico, generalmente beneficioso para la producción animal, el aumento de la productividad y la eficiencia en el uso de los alimentos. Entre los métodos de mejora del medio ambiente, podemos mencionar el mantenimiento y el posicionamiento de los productores de sombras en los pastos, por tanto, para interceptar la luz solar se reducirá la carga de calor radiante en un 30% o más. Por lo tanto, en ambientes calurosos, con una alta incidencia de la radiación solar, debemos dar sombra a los animales, lo que reduce el calor del cuerpo y facilitar la termorregulación.

vaca-lecheraEl hecho de que la necesidad de que esta función sea circunstancial, hace que sea difícil establecer una regla general que indique cuándo y cuánto sombra debemos ofrecer a los animales; es sólo la regla de que debe haber suficiente sombra para albergar a todos los animales al mismo tiempo a cualquier hora del día.

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El rechazo del forraje contaminado

Tanto la orina y las heces son medios importantes de nutrientes que regresan al suelo. El ganado lechero, por ejemplo, eliminar alrededor del 50% del nitrógeno y el 70% de potasio consumido en el pasto. Sin embargo, la acumulación de heces en los pastos trae pérdidas para la producción de forrajes, el rechazo del forraje contaminado y proporciona sustrato para la multiplicación de las moscas no deseados; mientras que la orina parece no tener tales efectos. El ganado, como se ha señalado por varios estudiosos, reacios a comer la carne de lado de su taburete y, si así lo requiere, suponemos, tendrá su bienestar deteriorada.

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