Como criar caracoles para vender su carne

El termino “helicicultura” deriva de los vocablos latinos “Helix” ( Tipo de caracol) y “Cultivare”( Cultivar). Entendemos por helicicultura la cría racional en cautiverio, con fines comerciales, de caracoles terrestres comestibles. Los caracoles han estado presentes a lo largo de toda la historia de la humanidad, no solo formando parte de su alimentación, sino también […]