Cultivo de la Lechuga Romana

La lechuga romana es una planta anual cuyas hojas se recogen en forma de cabeza. Es considerado una de los más antiguos y populares del mundo, se añade a todas las ensaladas conocidas como “César”. Hablemos de las propiedades útiles de la planta y de cómo cultivar una lechuga en el patio de su casa. Aprenderás acerca de todas las sutilezas de la preparación antes de la siembra y del crecimiento de las plántulas.

lechuga romanaEl contenido calórico de la planta es de sólo 17 kcal por cada 100 g de producto. Este producto es bajo en calorías, incluso en relación con otras verduras, por lo que se puede consumir durante una dieta, haciendo una variedad de ensaladas.

Valor nutricional del cultivo de la Lechuga Romana

  • proteína – 1.8 g;
  • grasas – 1.1 g;
  • hidratos de carbono – 2,7 g.

El producto tiene una cantidad suficiente de proteínas y carbohidratos, que son más que útiles para nuestro cuerpo. Si comparamos la ensalada con los alimentos ricos en proteínas, obtenemos información interesante: la cantidad de proteína en 1 kg de lechuga es igual a la cantidad de proteína en 100 g de requesón, mientras que la cantidad de grasa es varias veces menor que la de los productos animales. Comparando la cantidad de carbohidratos, podemos decir lo siguiente: en 1 kg de ensalada de carbohidratos hay más de 100 g de soja.

Pasemos a las vitaminas y microcélulas que forman parte de una ensalada:

  • vitamina A;
  • vitamina E;
  • vitaminas del grupo B (B1, B2, B5, B6);
  • vitamina PP;
  • vitamina N.

Además, la planta es rica en ácido fólico y ascórbico, betacaroteno y folina.
Sustancias minerales:

  • selenio;
  • magnesio;
  • fósforo;
  • calcio;
  • zinc;
  • manganeso;
  • sodio;
  • hierro.

Esta composición determina el uso de la ensalada no sólo en la cocina, sino también en la medicina. La lechuga romana normaliza el trabajo del sistema cardiovascular, afecta positivamente el nivel de hemoglobina en la sangre, normaliza la presión arterial y reduce la deposición de sales nocivas.

La planta se añade a una variedad de platos, en los que se combina perfectamente con salsa de ajo y hierbas. La ensalada de lechuga es muy jugosa, tiene un delicado sabor a hojas, que no da un sabor amargo y no altera la composición gustativa general del plato.

Importante! Antes de comer, la ensalada debe ser lavada a fondo para eliminar todos los granos de arena y otros pequeños residuos.

Por lo tanto, la ensalada es útil no sólo durante el ayuno y las dietas, sino también como fuente de vitaminas y oligoelementos que ayudan al cuerpo a funcionar normalmente.

Selección del emplazamiento: Preparación del suelo

Después de discutir las propiedades útiles de la lechuga romana, hablaremos sobre la siembra y el cuidado de la planta en campo abierto.

Cultivo de lechuga romanaUna vez organizada la plantación de la lechuga romana en un lugar, es necesario recordar la secuencia correcta de acciones y pasos preparatorios. Antes de sembrar, es necesario seleccionar un lugar adecuado y preparar el terreno para las semillas.

Muchos jardineros ahora piensan en por qué la lechuga en general debe tener un terreno bien preparado, si de ella el beneficio real es menor que el de los pepinos o tomates, que dan frutos realmente universales. El hecho es que las vitaminas y oligoelementos descritos en la primera sección, la planta no toma el aire, por lo que si se planta una lechuga en suelos infértiles, tendrá un aspecto de hierba común (al gusto) y una composición muy pobre que no beneficia al cuerpo.

Es por eso que necesitas sembrar la lechuga romana en un lugar soleado. El suelo debe ser rico en minerales y tener una baja acidez (el problema se resuelve con la incorporación de caliza en el suelo). Los mejores precursores de la ensalada son los cultivos o los primeros cereales. Además, la ensalada requiere una cantidad suficiente de humedad, pero su estancamiento lleva rápidamente a la muerte de la planta. Por lo tanto, si hay suelos arcillosos pesados en la zona, hacemos un drenaje. También tenga cuidado de que el área esté protegida de vientos fuertes y corrientes de aire.

humus al sueloAntes de sembrar las semillas en el suelo se debe colocar humus como abono, entre 2-3 kg por 1 metro cuadrado. Este fertilizante proporcionará una buena ganancia de masa verde al cultivo de lechuga romana y acelerará su crecimiento.

Importante! La lechuga romana es muy sensible al exceso de potasio y cloro en el suelo, lo que hace que la planta sea atípica, crezca mal.

Preparación antes de la siembra

Las semillas para el cultivo de lechuga romana se compran en almacenes especiales, donde se observan la temperatura de almacenamiento y la humedad del aire necesarias. Antes de sembrar directamente en tierra, las semillas pueden ser burbujeadas o cubiertas.

Semillas lechugas romanasSemillas de burbujeo. El día antes de la siembra, las semillas de la lechuga se sumergen en agua (depende del número de semillas). El recipiente se llena con una solución de 2/3 de microelemento a una temperatura de 20°C. Además, la manguera del compresor se sumerge en ella (un calentador de oxígeno de acuario es adecuado) y se conecta el suministro de aire. Este procedimiento se debe realizar aproximadamente de 12 a 16 horas.

Importante! Si las semillas comienzan a perforarse, el burbujeo se detiene. Después del procedimiento, las semillas deben secarse.

Las semillas se remojan en una solución de barbasco (1 parte de barbasco 10 partes de agua). Después de eso, el inóculo se coloca en un frasco de vidrio. En él, usted también necesita agregar una mezcla al mortero. La mezcla se prepara de la siguiente manera: Se eliminan 600 g de turba, 300 g de humus y 100 g de moras secas para preparar 1 kg.

Además, se pueden añadir 15 g de superfosfato a granel a la mezcla. La mezcla resultante, en pequeñas porciones frecuentes, se añade al matraz de semillas y se agita suavemente; cuando las semillas se hinchan, se retiran y se secan. Antes de la siembra, es necesario humedecer ligeramente, para que los brotes proklyunulis rápidamente.

Durante la siembra, se recomienda mezclar las semillas con algún agente de pesaje (la misma arena) para guardar la semilla y facilitar el deshierbe y la tala de las plantas.

Siembra de semillas de lechuga romana en campo abierto

Has aprendido lo útil que es la lechuga, ahora vale la pena hablar de la siembra en campo abierto. Es importante entender que las instrucciones descritas a continuación no son adecuadas para la siembra de semillas en plántulas, ya que el tiempo y los métodos de siembra varían.

Sembrando semillas de lechuga romanaLa siembra es necesaria a principios de la primavera después del comienzo de la temperatura positiva (con posibles pequeñas heladas por la noche). La distancia entre las plantas y las filas individuales durante la siembra de la lechuga varía según la variedad. Si la lechuga romana forma una cabeza pequeña y baja, la distancia entre las filas se puede reducir a 45 cm (con el esquema de plantación – 45 x 20 cm), en el caso contrario – el esquema 70 x 20 cm.

Hay que decir que, dependiendo de la zona de alimentación, la cantidad de cosecha puede variar. Idealmente, una planta debe ser asignada a unos 900 metros cuadrados. Se debe entender que si la lechuga se exprime, incluso los parámetros más óptimos y el suelo extremadamente nutritivo no dará el resultado deseado.

La profundidad de siembra no depende de la variedad y es de 1,5 a 2 cm, el diámetro del embudo es de 5 mm. Los hoyos se hacen más fácilmente con un destornillador del mismo diámetro para crear las mismas condiciones para las semillas.

Sembrar las semillas en el suelo preparado. El suelo debe estar libre de escombros y grumos. Ya sabes que las jugosas hojas de lechuga son refrescantes porque contienen una pequeña cantidad de sustancias amargas y ácido cítrico.

Cuidados agrícolas y técnicas de cultivo de la lechuga romana

Después de sembrar las semillas, es necesario trabajar en el hecho de que las plantas jóvenes débiles rápidamente comenzaron a crecer y lograron ganar la masa adecuada hasta la cosecha. Considere las sutilezas del cuidado de la lechuga romana.

Mojar, deshierbar y aflojar la tierra

En la fase inicial, simplemente afloje la tierra, riegue y limpie las malezas. Para la temporada de crecimiento, es necesario mantener al menos 3-4 líneas de aflojamiento. Además, durante la temporada de crecimiento, se deben retirar 4 pastos para que las raíces de la lechuga reciban suficiente oxígeno.

La imprimación debe estar húmeda, nada en sequedad del suelo no se puede. Se recomienda regar en surcos o con la ayuda de un atomizador, cuando las plantas sólo se empujan y tienen una parte aérea muy débil (antes de la aparición de 5-6 hojas).
Importante! En 1 cuadrado. m La plantación debe ser vertida por lo menos 15 litros de agua con cada riego, pero este número corresponde a un suelo con buenas propiedades de drenaje.

La cantidad máxima de humedad es requerida para la planta de 7 a 10 días antes de la cosecha (para fines alimentarios). La irrigación contribuye a un aumento significativo del tamaño de la cabeza.

Es necesario regar con agua la plantación 15 días después de la siembra (manualmente). Dependiendo del período de maduración, la distancia que se debe dejar entre las plantas durante el raleo varía. Si la lechuga está madurando temprano – dejar 15 cm, medio y tarde – 25-30 cm.

Importante! La calidad del aclareo depende directamente de la cantidad de cosecha obtenida. Además, la tala de plantas enfermas y débiles es obligatoria.

Aplicación de fertilizantes en el cultivo de lechuga romana

En el proceso de cultivo, los fertilizantes minerales complejos se incorporan al suelo. Sin embargo, vale la pena entender que la lechuga romana puede acumular nitratos en grandes cantidades, por lo que debe haber una cantidad mínima de fertilizantes nitrogenados; si se ha introducido una cantidad suficiente de humus o compost en el suelo antes de la siembra, no es necesaria su posterior introducción.

aplicando fertilizanteComo dicen las leyendas, el gen-rom romen proviene de la isla griega de Koos, en el Mar Egeo, la cuna de Hipócrates. Los antiguos romanos llamaban a esta ensalada de lechuga capadocia “lechuga capadocia” y la comían guisada.

Cómo hacer frente a posibles enfermedades y plagas

Los problemas a los que se enfrenta no son sólo las reglas de riego y deshierbe. La lechuga romana se puede infectar de muchas plagas y enfermedades que se propagan rápidamente por toda la plantación y a veces reducen la calidad y cantidad de los productos maduros.

Importante! En la mayoría de los casos, las enfermedades y plagas afectan a las plantas que están maduras para la siembra.

Mildiú polvoriento

La enfermedad es causada por el hongo Bremia lactucae Regel. La enfermedad suele aparecer en el segundo período de vegetación. Afecta a toda la parte aérea de la planta, incluidas las semillas. La enfermedad se trata con fungicidas (“Planris”, “Fitosporin-M”, “Gliokladin”) o una solución de azufre (50 g por 10 litros de agua).

Pudrición gris

Otra enfermedad micótica causada por el hongo Botrytis cinerea Pers. Toda la parte verde está afectada. El hongo inflige el mayor daño durante la cosecha o maduración de las semillas. Síntomas: manchas necróticas marrones; en condiciones de alta humedad, las zonas afectadas se cubren con una capa gris. Combate la enfermedad con los mismos fungicidas (Topaz, Kuproskat).

Importante! Los parásitos de la podredumbre gris prácticamente todas las verduras y frutas, así como las malas hierbas, por lo que deben ser eliminados muy rápida y cualitativamente, ya que de lo contrario no será posible evitar que vuelvan a aparecer.

Pudrición blanca

Causado por el hongo Sclerotinia sclerotiorum. Al igual que el mildiú polvoriento, la enfermedad afecta a toda la parte aérea. El diagnóstico es posible en parches acuosos ligeros y sin olor. Puede tratar cualquier fungicida, pero recuerde que la ensalada no será ecológicamente correcta. Por lo tanto, es mejor cortar las áreas afectadas o cubrirlas con una mezcla de tiza y manganeso.

Septoria

Otra enfermedad fúngica que afecta precisamente a las plantas que se plantan en campo abierto (el pico cae en la segunda mitad de la vegetación), detectando la enfermedad en los puntos de forma angular irregular con manchas negras. Para eliminar la septoriosis, retire las zonas afectadas de la planta y trate la ensalada con preparados que contengan cobre o fungicidas.

Necrosis de la frontera

Enfermedad fisiológica, que no está asociada a la actividad de organismos nocivos. Síntomas de necrosis: la muerte del borde de la placa foliar y la estimulación de los tejidos. Las causas de la enfermedad son los cuidados inadecuados o los cambios bruscos de temperatura. Para evitar el deterioro de la parte verde de la lechuga, es necesario normalizar el régimen de temperatura, para aumentar la humedad del aire o del suelo.
Además de las enfermedades, la lechuga es “visitada” por algunas plagas peligrosas, que deben ser combatidas.

Mosca de la lechuga

Un pequeño mosquito, de 0,8 cm de largo, está pintado de gris. El insecto causa graves daños a las plantaciones de lechuga, de las que se prevé recolectar semillas (las larvas destruyen el inóculo en el momento de la maduración). Para evitar que la mosca cause pérdidas económicas, la ensalada se trata con “Fosfamida”.

Importante! La mosca de la col debe ser destruida incluso si la lechuga es cortada antes de que se formen las semillas, porque la mosca parasita las flores, causando graves daños a la planta.

El insecto tiene una longitud de hasta 2,5 mm, pintado de color verde grisáceo. Parasitiza toda la parte verde de la ensalada. Las zonas dañadas se decoloran, se enrollan, la ensalada empieza a doler y las hojas inferiores se convierten en mosaico. Como en el caso de la mosca, un buen efecto da una solución al 40% de fosfamida. También se puede tratar con infusión de cáscara de cebolla o diente de león.

Cosecha de lechuga romana

La cosecha también tiene sus propios matices que hay que conocer. El hecho es que la lechuga romana, dependiendo de la madurez temprana de la variedad y de la finalidad, se recolecta en diferentes momentos y de diferentes maneras.

cosechando lechuga romanaEl primer método consiste en obtener una cosecha repetida después de cosechar el principal. En primer lugar, hay que determinar la maduración de la ensalada: presionar el dedo en el corazón de la lechuga, si es sólida – la ensalada ha madurado. Después de determinar la madurez, es necesario cortar todas las plantas a nivel del suelo, dejando todo lo demás en el suelo. Un mes después, se producen de 2 a 5 hojas en cada planta, después de lo cual es posible volver a ensamblar la lechuga romana. Usando este método, usted puede aumentar la cantidad de productos obtenidos por lo menos en un 30%.

Importante! Este procedimiento se llama “blanqueamiento”, permite obtener una cabeza firme, blanquear las hojas y liberarlas del amargor.

Otra forma es cosechar en una carrera. Una vez madurada la ensalada, se corta completamente, se retiran las hojas innecesarias que no se pueden utilizar para cocinar o para la venta. Las hojas y las raíces son trituradas y enterradas en el suelo. Como la lechuga acumula muchos minerales al pudrirse, los residuos vegetales no dañan el suelo.
Este último método de cosecha está diseñado para producir semillas. Es importante entender que, en este caso, la ensalada en sí misma será prácticamente inadecuada para comer.

La recolección de semillas comienza después de que las hojas se vuelven marrones y vuelan sobre las inflorescencias. Las semillas se pueden cosechar lo más rápidamente posible de todas las plantas y en etapas. Después de recolectar el inóculo, se debe trillar y secar. A continuación, las semillas deben limpiarse a través de un tamiz de escombros (realizado en 2 pasos para conseguir la máxima pureza de las semillas).

Importante! La recolección por etapas de semillas proporciona un mayor rendimiento de productos de mejor calidad, pero muchas semillas se colapsarán, lo que puede llevar a una germinación repetida en el sitio.

Comencemos con el método tradicional de plantar plántulas, que es adecuado para variedades iniciales y medianas de lechuga. Las plántulas se siembran durante el período de mediados de marzo a mediados de abril. Para la plantación se utilizan cajas pequeñas o macetas de forma rectangular. El material de plantación se entierra en el suelo durante 1 cm, el plan de plantación es de 5 x 4 cm y, después de la siembra, es necesario humedecer el sustrato. En el proceso de punzonado de semillas y de crecimiento de plantas jóvenes, se deben realizar varios aflojamientos del suelo y se debe preservar la humedad del suelo.

Para acelerar el deshuesado y el crecimiento de las plántulas, la temperatura en la habitación o en el invernadero no debe ser inferior a 20°C. Después de la aparición de los primeros brotes, la temperatura se reduce en 5-7 días a 10 ° C durante el día y a 6-8 ° C durante la noche. Después de una semana en el frío, la temperatura se eleva a 16-18 ° C (la temperatura en la noche debe ser 2 grados más baja que durante el día). La humedad de la habitación no debe ser inferior al 60%. En plantas abiertas de 30-40 días de edad (en cada planta debe haber 4-5 hojas).

Como sustrato para la inoculación se utiliza la siguiente composición: 800 g de turba baja, 5 g de moras y 15 g de serrín por 1 kg de mezcla de suelo. 1,5 kg de nitrato de amonio, 1,7 kg de superfosfato, 600 g de cloruro de potasio, 1,5 g de sulfato de cobre, 3 g de molibdato de amonio y 3 g de borato de sodio se añaden a 1 metro cúbico de la mezcla. Los componentes indicados deben añadirse a la turba un mes antes de la siembra de la semilla, para que pasen todas las reacciones necesarias. La disposición y profundidad de la plantación, así como el cuidado de las semillas, coinciden con el primer método de siembra de las plántulas.

Utilice este artículo para cultivar una lechuga romana sabrosa y saludable en su sitio. Sin embargo, recuerde que el abuso de fertilizantes puede afectar negativamente la limpieza ambiental del producto terminado.

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